Баннер 3
Баннер 4
Баннер 1
Баннер 2

Хинкальный Дом Биджо — ресторан грузинской кухни в Москве

Хинкальный дом «БИДЖО» приглашает отведать блюда традиционной грузинской кухни. Здесь спокойно и уютно, поэтому посетители чувствуют себя так, будто зашли в гости, где ждут каждого и всегда накрыт щедрый стол. В меню собраны самые вкусные угощения: хачапури, хинкали, шашлык, супы, горячие блюда, закуски и домашние напитки. А еще в нашем грузинском ресторане можно заказать доставку на дом или в офис в Москве.
Листайте вниз

Наше меню: вкуснее, чем в Грузии!

Свежая выпечка
Свежая выпечка
Неотъемлемая часть национальной кухни. Хачапури с сыром, лобиани, мчади, чвиштари и лаваш — все из свежего теста и с румяной корочкой.
Салаты
Салаты
Подойдут тем, кто выбирает легкое начало трапезы. В нашем кафе грузинской кухни есть недорогие овощные варианты, а также салаты с птицей или телятиной. В основе — свежие овощи, зелень, орехи и традиционные заправки.
Хинкали
Хинкали
Фирменная позиция заведения. Предлагаем варианты с говядиной и свининой, бараниной или сыром. Тонкое тесто и сочная начинка с бульоном внутри.
Холодные закуски
Холодные закуски
В Грузии это важная часть стола. Пхали, аджапсандал, соления, зелень, баклажаны с орехами, джонджоли и сыры подают перед основным приемом пищи.
Супы
Супы
Отлично подходят для сытного обеда. Харчо, чихиртма, бозбаш и другие супы готовят на насыщенных бульонах с мясом, специями и зеленью.
Горячие закуски
Горячие закуски
Долма, аджапсандал с сыром, кучмачи и другие угощения, которые подают сразу после приготовления.
Вторые блюда
Вторые блюда
Угощения из говядины, баранины, птицы и овощей понравятся даже самым требовательным посетителям. Они могут подаваться на кеци и в глиняных горшочках — так еда дольше остается горячей.
Блюда на углях
Блюда на углях
Рыба, свиная шейка, баранина, индейка, курица и ассорти для компаний. Приготовление на углях придает блюдам характерный аромат и мягкое тепло, которое сохраняется до момента подачи.

Кроме того, в нашем грузинском кафе вам предложат гарниры и напитки. А чтобы гостям было еще вкуснее, у нас есть традиционные соусы грузинской кухни — ткемали, сацебели, наршараб и острая аджика.

Кулинарные особенности
и философия

Хинкальный дом «БИДЖО» опирается на грузинское гостеприимство и семейные рецепты. Тесто для выпечки замешивают каждый день, хинкали лепят вручную, специи добавляют в тех пропорциях, которые приняты в разных регионах. Мы сохраняем традиционную рецептуру и привычные для настоящей грузинской еды сочетания продуктов.

На кухне внимательно относятся к каждому этапу. Мясо тушат до мягкой текстуры, овощи добавляют в нужный момент, чтобы они не разварились, соусы готовят из орехов, слив, томатов. Порции подают щедро — так, чтобы вам хотелось разделить еду с близкими. Грузинская традиция застолья строится вокруг общения и уважения к гостям, и мы знаем об этом как никто, поэтому следим, чтобы каждый посетитель ушел от нас в прекрасном настроении и захотел вернуться.

О доставке и специальных предложениях ресторана грузинской кухни

Мы рады гостям, но понимаем, что не всегда есть возможность приехать к нам: нехватка времени, пробки или просто желание остаться в кругу семьи. Если вы не можете посетить грузинский ресторан, мы сами привезем горячие блюда! Доставка на дом в Москве будет бесплатной и быстрой. Выберите угощения и оформите заказ в пару кликов — остальное сделаем мы.

Если вы заказываете грузинскую еду навынос, действует скидка 10 %, а в будние дни — 15 % на обед. Внимание к рецептам и способу приготовления остается неизменным при любом формате.